Ọpọlọpọ awọn ami-ọja amuaradagba lulú wa lori ọja, awọn orisun amuaradagba yatọ, akoonu yatọ, yiyan awọn ọgbọn, atẹle lati tẹle alamọdaju ounjẹ lati yan erupẹ amuaradagba didara kan.
1. Iyasọtọ ati awọn abuda ti erupẹ amuaradagba
Amuaradagba lulú jẹ tito lẹtọ nipasẹ orisun nipataki erupẹ amuaradagba ẹranko (bii: amuaradagba whey, protein casein) ati lulú amuaradagba Ewebe (paapaa amuaradagba soy) ati lulú amuaradagba adalu.
Eranko amuaradagba lulú
Amuaradagba Whey ati casein ni erupẹ amuaradagba ẹranko ni a fa jade lati wara, ati akoonu amuaradagba whey ninu amuaradagba wara jẹ 20% nikan, ati iyokù jẹ casein. Ti a ṣe afiwe pẹlu awọn meji, amuaradagba whey ni oṣuwọn gbigba ti o ga julọ ati ipin to dara julọ ti awọn oriṣiriṣi amino acids. Casein jẹ moleku ti o tobi ju amuaradagba whey lọ, eyiti o nira diẹ lati jẹun. Le dara igbelaruge awọn ara isan amuaradagba kolaginni.
Ni ibamu si awọn ìyí ti processing ati isọdọtun, whey amuaradagba lulú le ti wa ni pin si ogidi whey amuaradagba lulú, yà whey protein lulú ati hydrolyzed whey protein lulú. Awọn iyatọ kan wa ninu ifọkansi, akopọ ati idiyele ti awọn mẹta, bi o ṣe han ninu tabili atẹle.
Ewebe amuaradagba lulú
Iyẹfun amuaradagba ọgbin nitori awọn orisun ọlọrọ, idiyele yoo din owo pupọ, ṣugbọn o dara fun aleji wara tabi awọn alaisan aibikita lactose yan, amuaradagba soy ti o wọpọ, amuaradagba pea, amuaradagba alikama, ati bẹbẹ lọ, eyiti amuaradagba soy jẹ didara giga nikan. amuaradagba ninu amuaradagba ọgbin, tun le gba daradara ati lilo nipasẹ ara eniyan, ṣugbọn nitori akoonu methionine ti ko to, Nitorinaa, tito nkan lẹsẹsẹ ati oṣuwọn gbigba jẹ iwọn kekere ju ti erupẹ amuaradagba ẹranko lọ.
Adalu amuaradagba lulú
Awọn orisun amuaradagba ti lulú amuaradagba ti a dapọ pẹlu ẹranko ati ọgbin, ti a ṣe nigbagbogbo ti amuaradagba soy, amuaradagba alikama, casein ati whey protein powder mix processing, ni imunadoko ṣe fun aipe awọn amino acids pataki ninu amuaradagba ọgbin.
Keji, o wa knack fun yiyan didara amuaradagba lulú
1. ṣayẹwo awọn eroja akojọ lati ri awọn orisun ti amuaradagba lulú
Atokọ awọn eroja jẹ lẹsẹsẹ nipasẹ akoonu eroja, ati pe aṣẹ ti o ga julọ, akoonu eroja ga julọ. A yẹ ki o yan lulú amuaradagba pẹlu iyẹfun ti o dara ati oṣuwọn gbigba, ati pe o rọrun ti akopọ, dara julọ. Ilana ti digestibility ti lulú amuaradagba ti o wọpọ lori ọja jẹ: amuaradagba whey> protein casein> amuaradagba soy> amuaradagba pea, nitorinaa amuaradagba whey yẹ ki o fẹ.
Iyanfẹ pato ti whey amuaradagba lulú, gbogbo yan ogidi whey amuaradagba lulú, fun lactose inlerant eniyan le yan lati ya awọn whey amuaradagba lulú, ati awọn alaisan pẹlu ko dara lẹsẹsẹ ati gbigba iṣẹ ti wa ni niyanju lati yan hydrolyzed whey protein lulú.
2. ṣayẹwo tabili awọn otitọ ijẹẹmu lati wo akoonu amuaradagba
Awọn akoonu amuaradagba ti erupẹ amuaradagba ti o ga julọ yẹ ki o de diẹ sii ju 80%, eyini ni, akoonu amuaradagba ti gbogbo 100g amuaradagba lulú yẹ ki o de 80g ati loke.
Kẹta, awọn iṣọra ti afikun amuaradagba lulú
1. gẹgẹ bi awọn ẹni kọọkan ipo yẹ afikun
Awọn ounjẹ ti o ni ọlọrọ ni amuaradagba didara pẹlu wara, ẹyin, ẹran ti o tẹẹrẹ gẹgẹbi ẹran-ọsin, adie, ẹja ati ede, ati awọn soybean ati awọn ọja soy. Ni gbogbogbo, iye ti a ṣe iṣeduro ni a le de ọdọ nipa jijẹ ounjẹ ounjẹ ojoojumọ. Bibẹẹkọ, nitori ọpọlọpọ awọn arun tabi awọn ifosiwewe ti ẹkọ iṣe-ara, gẹgẹbi isọdọtun lẹhin iṣẹ-abẹ, awọn alaisan ti o ni cachexia arun, tabi aboyun ati awọn obinrin ti o loyun ti ko ni ijẹẹmu ti o to, awọn afikun afikun yẹ ki o jẹ deede, ṣugbọn akiyesi yẹ ki o san si gbigbemi amuaradagba pupọ lati yago fun jijẹ. eru lori iwe.
2. san ifojusi si iwọn otutu imuṣiṣẹ
Iwọn otutu fifunni ko le gbona ju, rọrun lati pa eto amuaradagba run, nipa 40℃ le jẹ.
3. Maṣe jẹ ẹ pẹlu awọn ohun mimu ekikan
Awọn ohun mimu ekikan (gẹgẹbi apple cider vinegar, lemon water, bbl) ni awọn acids Organic, eyiti o rọrun lati ṣe awọn didi lẹhin ipade amuaradagba lulú, ti o ni ipa tito nkan lẹsẹsẹ ati gbigba. Nitorinaa, ko dara lati jẹun pẹlu awọn ohun mimu ekikan, ati pe o le ṣafikun iru ounjẹ arọ kan, lulú root lotus, wara, wara soy ati awọn ounjẹ miiran tabi mu pẹlu ounjẹ.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹwa-18-2024