Kosher gummies

Ni afikun, mono- ati polyglycerides jẹ lilo pupọ ni ile-iṣẹ ounjẹ bi awọn emulsifiers. Fun apẹẹrẹ, a lo wọn ninu akara lati jẹ ki o tutu ati ni awọn ounjẹ ti o yara ati irọrun gẹgẹbi pasita, cereals, ati awọn poteto ti o gbẹ lati dinku wọn duro. Mejeji ti awọn wọnyi kemikali le tun jẹ ti eranko Oti.

Awọn adun

Diẹ ninu awọn ounjẹ, paapaa awọn candies, le ni awọn eroja ti o niiṣe ti kii ṣe kosher. Ọpọlọpọ awọn candies lo Oríkĕ tabi adayeba eroja. Wiwo lati apakan ti o yẹ ti awọn ofin 60 (bitul b'shishim) ni pe niwọn igba ti lilo awọn adun ko le yago fun, lilo awọn iye itọpa ti awọn nkan ti kii ṣe kosher ni awọn ọja ti gba laaye.

Diẹ ninu awọn agbo ogun pataki pupọ ninu ile-iṣẹ adun ni a ṣe akojọ si bi “awọn adun adayeba” lori atokọ eroja, ṣugbọn kii ṣe kosher ni iseda. Awọn apẹẹrẹ pẹlu civet Etiopia, musk akọmalu, castoreum, ati ambergris. Awọn adun wọnyi jẹ adayeba ṣugbọn kii ṣe kosher. Diẹ ninu awọn itọsẹ lati ọti-waini tabi eso-ajara, gẹgẹbi epo pomace eso-ajara, tun jẹ lilo pupọ ni ile-iṣẹ adun, paapaa ni chocolate. Awọn ile lofinda dapọ ọpọlọpọ awọn agbo ogun lati ṣẹda awọn adun ti wọn tabi awọn alabara wọn fẹ. Awọn pepsin ti a lo ninu jijẹ gomu wa lati awọn oje ti ounjẹ ti ẹlẹdẹ tabi malu.

Awọn awọ ounjẹ

Awọn awọ ounjẹ jẹ ọrọ pataki kosher ni ile-iṣẹ ounjẹ, paapaa ni awọn gummies ile ise. Ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ n yago fun awọn awọ atọwọda gẹgẹbi allura pupa, eyiti o le fa akàn ati pe o le ni idinamọ bi erythrosine. Ati nitori awọn onibara fẹ awọn awọ adayeba, ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ gbiyanju lati yago fun awọn awọ atọwọda. Awọn ilana FDA nilo pe awọn afikun ounjẹ ati awọn awọ wa ni atokọ lori atokọ eroja, ayafi ti awọn adun, awọn adun, ati awọn awọ laisi pato awọn eroja kan pato, ṣugbọn awọn awọ atọwọda ati awọn adun. Ni afikun, diẹ ninu awọn awọ oda edu gbọdọ ṣe atokọ awọn eroja kan pato.

Laanu, aropo ti o dara julọ fun awọ pupa atọwọda jẹ carmine, eyiti a fa jade lati inu ara ti o gbẹ ti awọn kokoro cochineal obinrin. Cochineal wa ni pataki ni South America ati awọn Canary Islands. Cochineal jẹ awọ pupa ti o ni iduroṣinṣin to gaju ti a lo ni ọpọlọpọ awọn ọja - awọn ohun mimu rirọ, awọn ohun mimu rirọ, awọn kikun, awọn icings, awọn omi ṣuga oyinbo eso, paapaa awọn omi ṣuga oyinbo ṣẹẹri, wara, yinyin ipara, awọn ọja ti a yan, jellies, chewing gum, ati sherbet.

Awọn awọ lati awọn orisun kosher le ni ilọsiwaju pẹlu awọn nkan ti kii ṣe kosher gẹgẹbi monoglycerides ati propylene glycol lati mu iṣẹ ṣiṣe wọn pọ si. Iru awọn afikun jẹ awọn iranlọwọ ṣiṣe ati pe ko nilo lati ṣe atokọ lori atokọ eroja. Oje eso ajara tabi awọn iyọkuro awọ-ajara ni a tun ṣe afikun nigbagbogbo si awọn ohun mimu bi awọn awọ pupa ati elesè.

Awọn ọja pato

Ijẹun gummies

Ijẹun gummies jẹ ọja ti o kan ọpọlọpọ awọn ọran kosher. Glycerin jẹ olutọpa ipilẹ gummies ati pe o ṣe pataki ni iṣelọpọ ti ipilẹ gummies. Awọn eroja miiran ti a lo ninu jijẹ gummies ti a mẹnuba loke le tun wa lati ọdọ awọn ẹranko. Ni afikun, awọn adun nilo lati jẹ ifọwọsi kosher. Orilẹ-ede brand chewing gummies kii ṣe kosher, ṣugbọn awọn ọja kosher tun wa.

Chocolate

Diẹ ẹ sii ju eyikeyi miiran dun, chocolate jẹ koko ọrọ si kosher iwe eri. Awọn ile-iṣẹ Yuroopu le ṣafikun to 5% Ewebe tabi awọn ọra ẹran si awọn ọja wọn lati dinku iye bota koko ti a lo - ati pe ọja naa tun jẹ ṣokolaiti mimọ. Adun le tun ni epo pomace eso ajara ti kii ṣe kosher ninu. Ti a ko ba ni aami Pareve (aduroṣinṣin), ọpọlọpọ dudu, awọn ṣokokoro kikorò die-die ati awọn ibora chocolate le ni 1% si 2% wara lati fa igbesi aye selifu ati idilọwọ funfun, funfun ti oju. Awọn iwọn kekere ti wara jẹ paapaa wọpọ ni chocolate ti a ṣe ni Israeli.

Chocolate sintetiki ti a lo fun awọn ibora ni awọn ọra lati inu ẹranko tabi awọn orisun ẹfọ. Cocoa gummies le ni ọpẹ tabi epo owu - mejeeji ti o gbọdọ jẹ kosher - fi kun si ni aaye koko koko. Ni afikun, awọn ọja carob ni wara ati pe ko ṣe atokọ lori atokọ eroja. Pupọ julọ awọn flakes carob ni whey ninu.

Chocolate le ṣee ṣe lori ẹrọ ti a lo lẹhin wara chocolate, ṣugbọn kii ṣe mimọ laarin awọn ipele, ati wara le wa lori ẹrọ naa. Ni ọran yii, ọja naa ni aami nigba miiran bi ohun elo iṣelọpọ ifunwara. Fun awọn alabara ti o tẹle awọn ilana wara kosher, iru ọja yii jẹ asia pupa kan. Fun gbogbo awọn alabara kosher, chocolate ti a ṣejade lori ohun elo iṣelọpọ ifunwara jẹ iṣoro diẹ sii tabi kere si.

Kosher iṣelọpọ

Ọpọlọpọ awọn aami ọja ti a fọwọsi kosher ni a ṣe nipasẹ awọnolupese gẹgẹ bi awọn pato ti awọn olugbaisese. Olutọju naa gbọdọ rii daju pe iṣelọpọ wa ni ibamu pẹlu awọn pato ati ṣakoso iṣelọpọ.

Ilera ti o darajẹ ile-iṣẹ ti o ti bori awọn idiwọ ni iṣelọpọ ti kosher gummies. Gẹgẹbi olupilẹṣẹ ọja tuntun ti Justgood Health, o gba ọdun pupọ fun ọja kan lati ṣe akiyesi ati nikẹhin fi sori selifu. Justgood Health's gummies jẹ iṣelọpọ labẹ abojuto to muna ni gbogbo igbesẹ. Ni akọkọ, awọn aṣelọpọ ti ni ikẹkọ lati ni oye kini kosher tumọ si ati kini abojuto nilo. Ẹlẹẹkeji, atokọ ti gbogbo awọn eroja, pẹlu akojọpọ kan pato ti awọn adun ati awọn awọ, ni a ṣayẹwo ati pe awọn orisun wọn jẹ iwadii nipasẹ awọn Rabbi ti a fọwọsi. Ṣaaju iṣelọpọ, alabojuto ṣayẹwo mimọ ti ẹrọ ati awọn eroja. Alabojuto nigbagbogbo wa lakoko iṣelọpọ ọja ti o pari. Nigba miiran, alabojuto nilo lati tii turari pataki lati rii daju pe iṣelọpọ ko bẹrẹ nigbati ko ba si.

Gummies, bii awọn ọja miiran, nilo lati jẹ ifọwọsi kosher nitori awọn atokọ eroja pese alaye diẹ nipa ilana iṣelọpọ.