Kí ni acai berry

Kí ni èso acai? “Èso Ìyè” ti Amazon ní ìlọ́po mẹ́wàáantioxidantiye blueberries. Ní àwọn ọdún àìpẹ́ yìí, “ìjì àwọ̀ elése àlùkò” ti ń gbilẹ̀ lórí àwọn ìkànnì àwùjọ: àwọn abọ́ wàrà tí a fi elése àlùkò ṣe, àwọn ohun mímu aláwọ̀ elése àlùkò, yìnyín àlùkò, àwọn ohun mímu tí a fi elése àlùkò ṣe…… Ìwà àdììtú àti ẹwà, tí a papọ̀ mọ́ ìmọ́lẹ̀ “kún ife anthocyanins” àti “omi àtọ̀runwá tí ó ń dènà àrùn”, ti mú kí àwọ̀ elése àlùkò yìí gba ọ̀pọ̀ àwọn ọ̀dọ́mọdé.eso acai. Irú ewéko yìí jẹ́ ti ilẹ̀ ìgbẹ́ àti àwọn ilẹ̀ ìṣàn omi ní ìlà oòrùn Amazon, ó sì wọ́pọ̀ ní Brazil. Ẹ̀yà ara rẹ̀ ga, ó sì tẹ́ẹ́rẹ́, ó ga tó mítà mẹ́ẹ̀ẹ́dọ́gbọ̀n. Àwọn èso acai máa ń dàgbà ní ìdìpọ̀ lórí àwọn ẹ̀ka igi ọ̀pẹ gíga wọ̀nyí. Nínú oúnjẹ àdúgbò, èso acai wà ní ipò pàtàkì. Nínú àwọn ẹ̀yà kan, àwọn ìtàn àròsọ kan wà nípa gbígbẹ́kẹ̀lé èso acai láti borí ìṣòro oúnjẹ. Títí di òní, àwọn ẹ̀yà àdúgbò náà ṣì ń lo èso acai gẹ́gẹ́ bí oúnjẹ pàtàkì wọn, èyí tí a lè kà sí “èso ìyè” fún àwọn ará ìlú. Bí àwọn èso náà ṣe ń dàgbà lórí igi tí ó ju mítà márùn-ún lọ, àwọn tí ń gé èso ní igbó olóoru ti ní ìmọ̀ ìfọ́jú. Wọ́n lè fi ẹsẹ̀ wọn kọjá igi náà kí wọ́n sì dé orí rẹ̀ láàárín ìṣẹ́jú díẹ̀ láti gé ìdìpọ̀ èso acai kan.Gẹ́gẹ́ bí àṣà ìbílẹ̀, àwọn ènìyàn máa ń jẹ ẹran tí wọ́n fi omi da ẹran tí wọ́n ti rì sínú ihò pọ̀ mọ́ ara wọn.

Ẹ̀fọ́ èso yìí tí a dà pọ̀ mọ́ ìpara tapioca dọ́gba pẹ̀lú oúnjẹ tí a jẹ nígbà tí a bá jọ jẹ ẹ́, a sì tún lè so ó pọ̀ mọ́ ẹja dídín àti ewébẹ̀ tí a sè. Yàtọ̀ sí èyí, àwọn ará ìlú náà tún máa ń lo èso acai láti dá ẹ̀jẹ̀ dúró kí wọ́n sì tọ́jú onírúurú àmì àrùn bí ìgbẹ́ gbuuru, ibà, ọgbẹ́ inú àti ìrora iṣan ara. Ṣùgbọ́n fún ìgbà pípẹ́, èso acai jẹ́ oúnjẹ pàtàkì ní àdúgbò.Ní ọdún 1980 sí 1990, àwọn onímọ̀ nípa ìṣàn omi àti àwọn olùfẹ́ ìlera ní Rio gbọ́ ìròyìn nípa àwọn àǹfààní ìlera aláìlẹ́gbẹ́ ti àwọn èso acai. Àwọn èso acai bẹ̀rẹ̀ sí í yípadà sí oúnjẹ ìpanu kan tí ó ń mú iṣẹ́ ara àti ti ọpọlọ ṣiṣẹ́, lẹ́yìn náà ó sì fa ìfẹ́kúfẹ̀ẹ́ kárí ayé fún èso acai. Acai (tí a tún mọ̀ sí Acai), tí ó jọ èso blueberry ní ìrísí, kì í ṣe èso igi kékeré ṣùgbọ́n ó wá láti inú irú igi ọ̀pẹ kan ní igbó Amazon - igi acai (tí a tún mọ̀ sí igi ọ̀pẹ ewé ẹgbẹ̀rún, orúkọ Látìn: Euterpe oleracea). Àwọneso acaiÓ kéré, ó sì yípo, ó sì ní ìrísí tó tó 25mm. Ní àárín rẹ̀ ni irúgbìn líle kan wà tí ó tó nǹkan bí 90%, nígbà tí ẹran ara náà jẹ́ fẹ́lẹ́fẹ́lẹ́ lásán ní ìta.

Nígbà tí èso acai bá pọ́n, wọ́n máa ń rọ̀ mọ́ àwọn ẹ̀ka igi bí péálì dúdú, wọ́n sì máa ń rọ̀ sílẹ̀ láti orí àwọn ẹ̀ka igi bí omi ìṣàn omi dúdú. Ara èso acai ní adùn àrà ọ̀tọ̀. Ohun pàtàkì tí ó wà níbẹ̀ ni òórùn èso díẹ̀, pẹ̀lú adùn díẹ̀, adùn díẹ̀, àti adùn dídùn. Adùn lẹ́yìn náà ní adùn èso díẹ̀. Ìjíròrò kárí ayé nípa àwọn èso acai ń pọ̀ sí i: ní òkè òkun, ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn gbajúmọ̀ ará Yúróòpù àti Amẹ́ríkà àti àwọn àgbà àwọn àwòṣe Victoria's Secret ló fẹ́ràn èso acai.

Ní Àríwá Amẹ́ríkà, àwọn ilé ìtajà tí ó ju ẹgbẹ̀rún mẹ́ta lọ ló wà ní àwọn ibi ìtajà tí wọ́n ń ta àwọn acai bowls. Tí a bá fi agbára antioxidant ṣe àyẹ̀wò rẹ̀, a lè kà á sí “oúnjẹ tó dára jùlọ” láàrín “àwọn oúnjẹ tó dára jùlọ”: Ìwádìí kan láti ọwọ́ Ilé Iṣẹ́ Àgbẹ̀ ti Orílẹ̀-èdè Amẹ́ríkà lórí iye antioxidant (ORAC) ti oúnjẹ 326 fihàn pé iye ORAC gbogbo ti èso acai dé 102,700, èyí tó jẹ́ ìlọ́po mẹ́wàá ti èso blueberry àti pé ó wà ní ipò àkọ́kọ́ nínú ẹ̀ka “àwọn èso àti omi”. Àwọ̀ elése àlùkò acai tó mọ́lẹ̀ tí ó sì kún fún àwọ̀ pupa ń lu ìwọ̀n dopamine àwọn oníbàárà lọ́nà tó burú jù. Lábẹ́ ìtànkálẹ̀ àwọn ẹ̀rọ ìbánisọ̀rọ̀, àwọn ọjà tó jọra ti di “irú owó tuntun” fún àwọn ọ̀dọ́.Antioxidant adayeba Agbára antioxidant rẹ̀ wá láti inú àwọn polyphenols àti anthocyanins ọlọ́rọ̀ rẹ̀: àwọn èso acai ní polyphenols púpọ̀ ju wáìnì pupa lọ ní ìlọ́po 30, anthocyanins pọ̀ ju èso àjàrà aláwọ̀ elése àlùkò lọ ní ìlọ́po 10, àti anthocyanins pọ̀ ju 4.6 lọ…… Àwọn èròjà wọ̀nyí ń ran lọ́wọ́ láti dín àwọn free radicals kù, nípa bẹ́ẹ̀ wọ́n ń lo àwọn ipa bíi ìdènà ogbó, ìdènà ìgbóná ara, ààbò ọkàn àti ààbò ìran.

Ni afikun, awọn eso acai ni suga kekere ati pe o ni ọpọlọpọ awọn eroja ounjẹ gẹgẹbiVitamin C, fírósómù,kálísíọ́mù, àtimagnésíọ̀mù, àti ọ̀pọ̀lọpọ̀ okùn oúnjẹ àti àwọn ásíìdì ọ̀rá tí kò ní àjẹsára. Àwọn èròjà wọ̀nyí ń ran lọ́wọ́ láti mú agbára ìdènà àrùn pọ̀ sí i, láti ṣàkóso sùgà nínú ẹ̀jẹ̀, láti dín cholesterol kù, àti láti mú kí oúnjẹ jíjẹ pọ̀ sí i, láti bá àwọn ènìyàn mu fún oúnjẹ aládùn. Àwọ̀ elése àdánidá tó ga tó sì kún fún ìlera “Àwọn ìpele aláwọ̀ elése àlùkò, ó lẹ́wà bí iṣẹ́ ọnà.”

Yàtọ̀ sí ìlera rẹ̀, àwọ̀ elése àlùkò tí ó ti pọ́n gan-an ń jẹ́ kí wọ́n ní ipa ìrísí tó lágbára nígbà tí a bá lò ó nínú onírúurú oúnjẹ bíi omi èso, smoothie, wara ọtí, àti àwọn oúnjẹ adùn, èyí sì ń mú kí oúnjẹ náà ní ìrísí tó ga. Èyí bá àṣà títà dopamine mu ní àwọn ọdún àìpẹ́ yìí: àwọn àwọ̀ tí ó kún fún ọ̀rá lè mú kí àwọn ènìyàn ní ìmọ̀lára dídùn, kí wọ́n sì mú kí dopamine pọ̀ sí i, àti nípa bẹ́ẹ̀, ìṣirò náà “àwọn àwọ̀ ìmọ́lẹ̀ gíga = ayọ̀ = dopamine"Jẹ́ẹ́rẹ́ jẹ́ òótọ́."

Lábẹ́ ipa àwọn ìkànnì àwùjọ, àwọn ọjà aláwọ̀ elése àlùkò tí àwọn èso acai berries dá sábà máa ń fa àwọn ènìyàn mọ́ra láti wọlé kí wọ́n sì pín, èyí sì máa ń di “irú owó tuntun ti àwùjọ”. Àṣà ọjà Gẹ́gẹ́ bí Stratistics MRC ti sọ, a retí pé iye ọjà acai kárí ayé yóò dé dọ́là Amẹ́ríkà tó tó 1.65435 bilionu ní ọdún 2025 àti dọ́là Amẹ́ríkà tó tó 3.00486 bilionu ní ọdún 2032, pẹ̀lú ìwọ̀n ìdàgbàsókè ọdọọdún tó jẹ́ 8.9%. Ìmọ̀ àwọn èso acai fún àǹfààní wọn níìlera ọkàn, ìmúdàgba agbára, ìdàgbàsókè iṣẹ́ oúnjẹ àti ìlera awọ araIgbega ti jẹ ki wọn gbajumọ ni awọn ọja ti o ni ibatan si ilera.

Kí nieso acaiBáwo ni a ṣe lè yan àti lo àwọn èso acai? Ní tòótọ́, ó ṣòro láti fi àwọn èso acai tuntun sílẹ̀ ní Brazil, nítorí pé wọn kò fi ibi ìpamọ́ àti ìrìn wọn sí dáadáa. Nítorí pé àwọn èso acai kì í rọrùn láti tọ́jú àti láti gbé kiri, àyàfi ibi tí wọ́n ti wá, àwọn ohun èlò tí a fi ṣe àwọn èso acai kárí ayé gbọ́dọ̀ jẹ́ èyí tí a fi ṣe àtúnṣe sí nínú àwọn ohun èlò tí a fi lulú èso mímọ́ tàbí èso tí kò ní iwọ̀n otútù díẹ̀ sí ibi tí wọ́n ti wá, lẹ́yìn náà a ó gba wọ́n nípasẹ̀ àwọn ọ̀nà ìgbàwọlé àti ìkójáde.

Gẹ́gẹ́ bí ìròyìn BBC ní ọdún 2019, ìṣẹ̀dá èso Acai ní Brazil jẹ́ tó 85% gbogbo ìpèsè èso Acai ní àgbáyé. Pẹ̀lú agbára antioxidant ní ìlọ́po mẹ́wàá, àwọn ànímọ́ ìṣiṣẹ́ tí ó lòdì sí ọjọ́ ogbó àti iṣẹ́ ọpọlọ ti blueberries, àdàpọ̀ àdánidá aláìlẹ́gbẹ́ ti adùn berries àti nut, àti ìfọwọ́kan àwọ̀ elése àlùkò tí ó jinlẹ̀ àti tí ó lẹ́wà, ẹwà àrà ọ̀tọ̀ ti acai berries mú kí wọ́n wọ́pọ̀ nínú iṣẹ́ oúnjẹ àti ohun mímu àti pé wọ́n gbajúmọ̀ gidigidi ní ọjà. Pàápàá jùlọ ní ọjà òkèèrè, ọ̀pọ̀ àwọn gbajúmọ̀ ará Europe àti Amẹ́ríkà àti àwọn supermodels Victoria's Secret ń gbé àwọn ọjà tí ó ní í ṣe pẹ̀lú acai berries lárugẹ. Àwọn afikún oúnjẹ Àwọn èso acai ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ polyphenols (bíi anthocyanins), èyí tí ó lè dín àwọn èròjà free radicals kù, dín wahala oxidative kù, fa fifalẹ ọjọ́ ogbó àti dín ewu ìgbóná kù. Okùn oúnjẹ, àwọn èròjà fatty acids tí kò ní àjẹsára àti àwọn èròjà tí ó wà nínú rẹ̀ ń ran lọ́wọ́ láti ṣàkóso ìlera ìfun, láti mú ìṣiṣẹ́ ara sunwọ̀n síi, ó sì lè ní ipa ààbò lórí ètò ọkàn àti ẹ̀jẹ̀, èyí tí ó mú kí ó jẹ́ èròjà pàtàkì tí a ń retí gidigidi ní ọjà àfikún oúnjẹ ní òkèèrè.

Àwọn èso Acai ti fi hàn pé wọ́n níye lórí púpọ̀ nínú àwọn àfikún oúnjẹ. Pẹ̀lú àwọn èròjà antioxidant tó pọ̀ àti àwọn èròjà adayeba, wọ́n ń lò wọ́n láti mú kí ìlera àwọn ọjà sunwọ̀n sí i. Àwọn anthocyanins, polyphenols àti unsaturated fatty acids tó wà nínú rẹ̀ ń ran àwọn ènìyàn lọ́wọ́ láti dènà oxidation, láti dènà àárẹ̀ àti láti fún àwọn ènìyàn ní agbára “superfood” sínú àwọn àfikún oúnjẹ.

Lọ́wọ́lọ́wọ́, èso acaiawọn afikun Àwọn ohun tí ó wà lórí ọjà sábà máa ń mú àwọn èròjà tí ó mọ́ tónítóní gẹ́gẹ́ bí àwọn èròjà pàtàkì, wọ́n sì máa ń pa àwọn èròjà tí ń ṣiṣẹ́ mọ́ nípasẹ̀ gbígbẹ dìdì tàbí ìmọ̀ ẹ̀rọ ìfọkànsí láti rí i dájú pé ìwọ̀n kọ̀ọ̀kan ṣiṣẹ́ dáadáa (nígbà gbogbo 500-1000 milligrams fún ọjọ́ kan). Ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn ọjà máa ń tẹnu mọ́ àwọn èròjà àdánidá, wọ́n máa ń yẹra fún àwọn àfikún àtọwọ́dá, àwọn ohun ìpamọ́ tàbí àwọn ohun tí a fi kún, wọ́n sì máa ń mú kí ó ṣeé gbayì nípa gbígba àwọn ìwé ẹ̀rí àdánidá (bíi àwọn ìlànà USDA àti EU). Apẹrẹ fọọmu ìwọ̀n náà jẹ́ onírúurú, ó sì bo àwọn èròjà náà mọ́ra.àwọn kápsùlù, lulú ati oje eso, ati bẹẹ bẹẹ lọ. Ní àwọn ọjà òkèèrè, àwọn kápsù náà ni wọ́n ṣe ìfilọ́lẹ̀ rẹ̀ nípasẹ̀Ilera Ti o dara Justgoodorúkọ ìtajà náà níìyọkúrò èso acai berry, àwọn èèpo ewéko aláwọ̀ ewé àti àwọn ìkarawun plantago asiatica. Wọ́n dojúkọ ìyọkúrò nínú ara àti àtìlẹ́yìn fún ààbò ara, wọ́n sì yẹ fún ìṣiṣẹ́ ara àti ìṣàkóṣo ìfun.

ÀwọnIlera Ti o dara Justgoodpẹpẹ ti ṣe ifilọlẹ lulúafikun Àwọn ọjà. Àgbékalẹ̀ náà ní àwọn èròjà èso acai, maltodextrin àti andrographis paniculata nínú, èyí tí ó ń darí àfikún agbára, tí ó ń mú kí ìṣàn ẹ̀jẹ̀ pọ̀ sí i àti tí ó ń mú kí ìfaradà pọ̀ sí i. Fífi àwọn èso acai kún ohunelo náà kìí ṣe pé ó ń mú òórùn èso tó rọ̀ tí ó sì ní ìpele díẹ̀ wá nìkan ni, ó tún ń fúnni ní àwọ̀ elése àlùkò àti pupa àdánidá, èyí tó ń mú kí ohun mímu náà túbọ̀ dùn mọ́ni lójú, tó sì ń mú kí ó ṣiṣẹ́ dáadáa.àwọn elekitiroliti, okun onjẹ, Vitamin C àti àwọn èròjà mìíràn, àwọn èso acai lè mú kí adùn àti ìṣọ̀kan oúnjẹ pọ̀ sí i, kí wọ́n lè mú kí ọ̀pọ̀ ìbéèrè àwọn oníbàárà òde òní fún ìlera, ìṣiṣẹ́ àti ìlera ẹ̀dá sunwọ̀n sí i.